夏天的高溫，使得各種病原體、細菌的繁殖比其他季節要更加的迅速，這也使得夏季成為腸道傳染病的多發季節。而大蒜、洋蔥、韭菜、蒜苗等辛味蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒等有滅殺和抑制作用。
所以說多吃這些有辛味的蔬菜，對腸道疾病的預防有著積極作用。下面就給大家簡單說一下兩個辛味蔬菜。

洋蔥
洋蔥所含的營養物質非常豐富，如維生素C、多酚、含硫化合物等，是一種集營養、保健、醫療于一身的特色蔬菜，有著“菜種皇后”的美譽。

我們都知道維生素C對人體免疫系統有著正向作用，可以增強抗細菌感染能力。而多酚和其他的一些抗氧化劑，可以增加機體排毒、抗氧化和預防血酸的能力，增強人體抵抗癌癥及其他疾病的能力。
有研究發現，洋蔥對哮喘有一定的改善效果。洋蔥含有多種抗發炎的天然物質，對減輕哮喘癥狀、降低哮喘發病概率有著很大的幫助。
洋蔥中含有的含硫化合物，對多種細菌都有滅殺效果，其中包括引起齲齒的鏈球菌，所以說吃洋蔥還可以起到保護牙齒的作用。
蒜苗
蒜苗也是一個營養素的“寶庫”。它含有豐富的辣素、蒜苗中富含維生素、辣素等營養素，其中辣素對解決消化積食和殺菌消炎有著一定功效，對預防流感、腸胃炎等疾病有著一定的幫助。
蒜苗中也含有這不少微量元素，尤其是銅，銅對兒童神經系統的發育和智商的發育有著重要影響。而且蒜苗中豐富的膳食纖維和維生素，可以有效促進排便、緩解便秘，對消化道的吸收消化還有一定的調節作用。
所以說食用蒜苗不僅可以提高免疫力、防治便秘痔瘡，還可以促進孩子大腦發育哦。