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產品介紹

土豆的營養價值
 
1、豐富的蘿卜素:土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。
 
2、脂肪含量少:吃土豆不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。
 
3、豐富的蛋白質:土豆除含有蛋白質外,還含有豐富的碳水化合物,每百克高達16.8克,并含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素B6,維生素B6有防止動脈硬化的功效。
 
4、土豆皮營養豐富:土豆皮中含有大量的維生素和鉀,所以去皮吃會損失一部分營養的。有相關的研究顯示,緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%,這要比土豆內部肉的維生素要高很多哦。
 
 
5、促進消化:土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
 
6、土豆所含少量龍葵素:它能減少胃液分泌,緩解痙攣,對胃痛有一定的冶療作用。
 
7、優質纖維素:在腸道內可以供給腸道微生物大量營養,促進腸道微生物生長發育。同時還可以促進腸道蠕動,保持腸道水分,有預防便秘和防治癌癥等作用。
 
土豆的功效與作用
 
1.利水消腫
 
 
土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
 
2.減肥
 
前面所說,土豆含有的脂肪量很少,只含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。但是它的纖維素挺豐富,既能充饑我們的身體還不會讓我們增加體重。兩全其美。
 
3.美容護膚
 
土豆還有一個鮮為人知的功效,那就是美容,新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。
 
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。
 
4.補充營養、可作主食
 
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
 
5.和中養胃、健脾利濕
 
土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
 
6.寬腸通便
 
 
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生。
 
7. 降糖降脂
 
土豆還能降低血糖血脂,促進消化系統,保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內酸堿平衡,中和體內代謝后產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用。
 
土豆的食用方法
 
1.不吃發芽的土豆
 
 
小的時候就聽過家長們說土豆發芽了是不能吃的,會引起食物中毒。
 
2.去皮挖眼
 
吃土豆一定要去皮,有芽眼的部分應挖去,土豆皮中含有生物堿,大量食用會有惡心,腹瀉等現象。土豆切開后容易氧化變黑,屬正常現象,不會造成危害。
 
3.冷水浸泡
 
有沒有發現土豆皮去掉之后,土豆會有發黑的痕跡?這就是土豆含有的營養成分與氧氣產生化學反應導致的氧化發黑。所以要將去皮的土豆放入冷水中,以防被氧化。
 
結語:通過文章內容,大家對土豆的價值了解更上一個層次了吧?還有你們也驚訝,生活中土豆隨處可見,幾乎一年四季都有它的出現,而且價錢都比其他蔬菜要便宜一點,為何營養價值卻高于其他蔬菜呢?這就是因為它生長環境沒有什么要求導致它的普遍性而價格便宜。

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